Суточная энергетическая потребность детей и подростков различного возраста (Дж)
| Возраст, лет | Всего из расчета на среднюю массу тела |
| 3-4 | 6720000-7560000 |
| 5-7 | 7560000-9660000 |
| 8-11 | 9450000-12180000 |
| 12-14 | 11760000-13860000 |
| 15-16 | 13440000-14700000 |
Таблица 2. Состав пищевых продуктов и их калорийность
| Наименование продукта | Белки, % | Жиры, % | Углеводы, % | Калорийность на 100 г продукта, Дж |
| Гречневая крупа | 12,5 | 2,5 | 67,4 | 1473000 |
| Манная крупа | 11,2 | 0,8 | 73,3 | 1486000 |
| Рис | 7,6 | 1,0 | 75,8 | 1475000 |
| Макароны | 11,0 | 0,9 | 74,2 | 1502000 |
| Фасоль | 23,2 | 2,1 | 53,8 | 1407000 |
| Хлеб ржаной | 6,9 | 0,9 | 42,9 | 933000 |
| Хлеб пшеничный | 8,1 | 0,9 | 47,0 | 983000 |
| Картофель | 2,0 | — | 20,0 | 378000 |
| Морковь | 1,3 | — | 8,7 | 172000 |
| Свекла | 1,5 | — | 10,4 | 204000 |
| Капуста свежая | 1,8 | — | 5,3 | 122000 |
| Капуста квашеная | 1,0 | — | 2,1 | 53000 |
| Лук зелёный | 1,3 | — | 4,4 | 98000 |
| Арбузы | 0,6 | — | 9,0 | 165000 |
| Дыни | 0,7 | — | 11,3 | 206000 |
| Огурцы свежие | 1,0 | — | 2,4 | 58000 |
| Огурцы солёные | 0,5 | — | 1,2 | 29000 |
| Помидоры | 1,0 | — | 3,8 | 82000 |
| Апельсины | 0,9 | — | 9,1 | 172000 |
| Виноград | 0,7 | — | 16,2 | 291000 |
| Лимоны | 0,6 | — | 10,3 | 187000 |
| Мандарины | 0,9 | — | 10,0 | 187000 |
| Яблоки | 0,5 | — | 11,2 | 201000 |
| Сахар-рафинад | — | — | 99,9 | 1720000 |
| Шоколад | 6,3 | 37,2 | 53,2 | 2477000 |
| Какао | 23,6 | 20,2 | 40,2 | 1887000 |
| Масло подсолнечное | — | 99,8 | — | 3898000 |
| Масло сливочное | 0,5 | 83,5 | 0,5 | 3278000 |
| Кефир | 3,5 | 3,5 | 4,3 | 270000 |
| Сметана | 3,0 | 30,0 | 2,5 | 1266000 |
| Творожная масса | 12,5 | 16,0 | 15,0 | 1098000 |
| Творог жирный | 15,0 | 18,0 | 1,0 | 978000 |
| Мороженое сливочное | 4,0 | 10,0 | 17,0 | 752000 |
| Сыр | 22,5 | 25,0 | 3,5 | 1424000 |
| Мясо говяжье | 20,0 | 10,7 | — | 762000 |
| Мясо баранье | 19,0 | 5,9 | — | 557000 |
| Мясо свиное нежирное | 23,5 | 10,0 | — | 795000 |
| Гусь | 16,5 | 29,0 | — | 1417000 |
| Курица | 20,0 | 5,0 | — | 539000 |
| Колбаса любительская | 13,7 | 27,9 | — | 1325000 |
| Сосиски | 12,4 | 19,4 | 0,4 | 978000 |
| Яйца | 12,5 | 12,0 | 0,5 | 692000 |
| Сало | 2,0 | 91,0 | — | 3588000 |
| лещ | 16,8 | 7,6 | 1,0 | 586000 |
| Судак | 19,0 | 0,8 | 1,3 | 358000 |
| Треска | 17,6 | 0,4 | 1,2 | 318000 |
| Икра красная | 31,6 | 13,8 | 7,7 | 1083000 |
| Сельдь | 19,7 | 24,5 | 12,4 | 1294000 |
| Икра баклажанная | 1,7 | 13,0 | 7,5 | 666000 |